Soğan sökme makinesi soğan temizleme makinesi ile temizlenmiş tarlaya girerek ön kısmında bulunun kare hareketli mil toprağın içine girer ve bant yönünde döner bu sayede soğanların toprak bağlantısı gevşetilir ve ardından temizleme bandı üzerine alınarak toprakları temizlenir. Temizlenmiş soğanlar makinenin arka baskı silindiri sayesinde düzleştirilmiş tarla zeminine bırakılır ve toplanmaya hazır hale gelir